200 г семги холодного копчения, 1 топкий лаваш, 200 г мягкого плавленого сыра, 2 ст. ложки измельченной зелени.

Зелень смешать с сыром, получившейся смесью смазать лаваш. Выложить сверху тонкие ломтики рыбы. Сформовать рулет и положить его на полчаса в холодильник. Перед пода¬чей нарезать ломтиками. Вместо семги можно использовать любую другую рыбу холодного копчения или малой соли.